Cuisine Américaine : Le Meatloaf

Ingrédients :

 

• 800 g de steak haché

• 200 g de porc haché

• 200 g de veau haché

• 1/2 poivron finement haché

• 1 oignon finement haché

• 1 gousse d'ail finement haché

• 150 ml de chapelure

• 1 gros oeuf

• 1 cuillère à café et demie de sel

• une demie cuillère à café de poivre

• 250 ml de ketchup ou de sauce barbecue.

 

 

Préparation :

 

1. Préchauffer votre four à 150°

2. Dans un bol mélangez tout les ingrédients.

3. Versez dans un moule à cake. Badigeonnez de votre sauce. Enfournez.

4. Laissez cuire environ 1 h et demie jusqu'à ce que le thermomètre à viande vous indique 80°

5. Démoulez, servir accompagné d'une purée maison.

 

Astuces : Ce plat se mange chaud ou froid. On peut le faire uniquement au steak haché ou changer les proportions de chaque viande. On peut aussi remplacer la chapelure par du pain de mie émietté