Cuisine américaine : Le Pain de Viande

 

 

Préparation et cuisson : 1 heure

 

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 œuf

• 2 cuillères à soupe de sauce tomate

• 1 cuillères à soupe de sauce Worcestershire

• 185 ml de lait concentré non sucré

• 2 cuillères à café de moutarde

• 1 cuillères à soupe de sucre brun

• 1 demie cuillères à café de moutarde

• 60 ml de sauce tomate

• 750 g de bœuf haché

• 70 g de chapelure

• 1 oignon moyen finement haché

 

 

 

1. Préchauffer le four à 180° Celsius. Graissez un moule à cake de 14 cm sur 21 cm

2. Mélangez le bœuf, la chapelure, l'oignon, l'oeuf, la sauce tomate, la sauce worcestershire, le lait concentré et la moutarde dans un saladier. Versez le mélange dans le moule, en appuyant bien. Retournez le moule sur une plaque recouvert d'aluminium et enfournez pendant 15 minutes.

3. Pendant ce temps, mélangez le sucre, la moutarde et la sauce tomate supplémentaire dans un bol .

4. Sortez le pain du four, retirez le moule. Badigeonnez le pain de sauce et remettez au four pendant 45 minutes.

5. Servez le pain de viande avec une salade de tomate et de la roquette.